2016-03-27
漁港話漁業(yè)
崇武海域是南寬北窄的臺灣海峽的南北分界線。這一海域正處于臺灣海峽回流高溫高鹽暖水團和晉江等多條水系排出的低溫鹽冷水團的交匯點，由此，形成了水產(chǎn)生物棲息、繁衍的較好環(huán)境，有水生生物約369種，分屬112科，大約有20多種是歷來比較大宗捕撈的如：大黃魚（黃花魚）、帶魚（白魚）、鯊、白姑、中華海鯰（成仔）、真鯛（加臘魚）、烏賊（墨魚）等。
崇武地區(qū)漁業(yè)的開發(fā)史，就是一部向外海開拓的歷史。在我國的群眾漁業(yè)中，極少有地方象崇武的漁民，開發(fā)外海遠(yuǎn)洋漁場的生產(chǎn)，堅持年代如此久，年投入時間如此長，海域范圍如此廣，參與的勞動力又如此多?；輺|漁民中崇武一支長年北轉(zhuǎn)南移的具有海洋游牧民族特色的勞動大軍，使得他們具有獨特的性格：勤勞勇猛。
崇武沿海使用的漁船，以規(guī)格和用途的不同有很多名目。主要有：（1）網(wǎng)艚，定置網(wǎng)作業(yè)用，約20多噸位。（2）小圍罾，內(nèi)海圍網(wǎng)作業(yè)用，母船3--4噸位，子船近2噸位。（3）網(wǎng)仔，拖網(wǎng)作業(yè)用，近40噸位。（4）漏尾，拖網(wǎng)作業(yè)用，近30噸位。（5）闔沼，拖網(wǎng)作業(yè)用，10多噸位。（6）翻身仔，內(nèi)海操作用，3噸位多。（7）舭仔，近海操作用，4--5噸位。（8）大排仔，近海釣業(yè)用，10多噸位。（9）大排，延繩釣業(yè)用，20多噸位。（10）大排虎，外海及北轉(zhuǎn)釣業(yè)用，也兼航運，又稱駁仔，30多噸位。（11）青頭艚，北轉(zhuǎn)釣業(yè)及航運兼用，又稱大冬船，50左右噸。（12）釣艚，釣、網(wǎng)、鐮多種作業(yè)兼作，60噸左右。這些漁船自清代基本定型后就一直延用下來，并在生產(chǎn)實踐中得到了很好的改良。
崇武漁民具有多樣性和高水平的捕撈技術(shù)，善于探索掌握各類海洋生物的生活習(xí)性，采用不同的捕撈方式。因此，捕撈作業(yè)和品種特別多，而且具有獨到的技術(shù)。海洋捕撈的工具，又分為釣具、拖網(wǎng)、張網(wǎng)、圍網(wǎng)、刺、敷網(wǎng)、地拉網(wǎng)、抄網(wǎng)、掩罩、籠壺、陷井、等類，可說是無一空缺。據(jù)查，近百年來使用過捕撈工具有30多種，目前尚保留的主要有：
釣具類---帶魚流動單鉤延繩釣，魷魚復(fù)鉤延繩釣，魷魚手持復(fù)鉤釣，石斑魚流動單鉤延繩釣，石斑魚手持單鉤釣等；
刺網(wǎng)類---流刺雙層撒腿刺網(wǎng)（大鐮），大黃魚流刺雙層撒腿單片刺網(wǎng)，梭子蟹流刺單片刺網(wǎng)，梅童魚、馬鮫魚、鯧魚、鳙魚等類流刺單片刺網(wǎng)，鯔魚流刺三重刺網(wǎng)等。
拖網(wǎng)類---雙船底層有翼單囊拖網(wǎng)，單船光誘無囊拖網(wǎng)等。
圍網(wǎng)類---雙船有囊圍網(wǎng)（小圍罾），單船光誘無囊圍網(wǎng)（燈光圍網(wǎng)或稱封網(wǎng)）等。
張網(wǎng)類---有翼雙樁外定置，有翼雙樁中定置，有翼打樁內(nèi)定置等。
此外還有單船有翼單囊地拉網(wǎng)（倒退走拖網(wǎng)）及東風(fēng)螺延繩籠壺（王螺籠）等。
在與海相搏的生活中，漁民長年積累而成的生產(chǎn)經(jīng)驗是多方面的，他們認(rèn)為要當(dāng)一個合格的海洋捕撈的指揮員（即生產(chǎn)玳），應(yīng)學(xué)會看“三色”，即善于觀察“水色”以判斷魚發(fā)情況，觀察“天色”以掌握氣象變化，注意“人色”從本船人員的素質(zhì)這個實際情況出發(fā)來決定生產(chǎn)措施。
近十年來，崇武多數(shù)漁民均選擇受聘遠(yuǎn)洋捕撈、臺輪捕撈作業(yè)，自家投資捕撈漁船的就很少見了。漁業(yè)也就日漸勢微。
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